ベイクドチーズケーキ

 

白ワインとローリエ、ジュニパーベリーで香りづけした自家製チーズと、卵、小麦粉を使用。トッピングに散りばめた胡桃、松の実、アーモンド、カシューナッツの香ばしさと食感を楽しめます。

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ガトーショコラ

 

カカオ分６５％のクーベルチュールを使用。バターや生クリームを極力抑えてヨーグルトを加え、濃厚でありながらもしっとりとしたチョコレートケーキです。

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ティラミス

 

イタリア・ロンバルディーニ産のクリームチーズ「マスカルポーネ」に泡立てた卵白と生クリームを合わせて作る濃厚でありながら軽やかなデザートです。エスプレッソとはちみつを染み込ませたスポンジとココアパウダーのほろ苦さと相俟って一世風靡しました。

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ほうじ茶のプリン

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​宮崎県産の有機栽培熟成ほうじ茶を牛乳と生クリームでじっくりと抽出し、舌ざわりなめらかに蒸し固めています。エスプレッソと赤ワインで煮詰めたカラメルソースとの相性が抜群です。

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洋梨のタルト

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シロップ漬けの洋梨のみずみずしさと、サクサクのタルト生地が人気の定番タルト。白ワインとシナモンで煮溶かしたアプリコットジャムで表面とコーティングしています。

​ジェラート

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厳選した素材に良質な生クリームと卵を贅沢に使用したワンランク上のジェラートです。

（抹茶／小豆／マンゴー／ラムレーズン／ベリーベリーなど）

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プチパフェ

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バニラアイスにシリアル、フルーツ、チョコレート、コンポートなどを飾りつけた小さなパフェです。

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カフェ・アッフォガート

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​バニラアイスに熱々のエスプレッソをかけて頂く、イタリアンスタイルのジェラートです。