安心の手作り・愛犬にもレストランの味をどうぞ
愛犬と一緒にごはん♬  手作りワンコメニュー

「自分たちだけ美味しいものを食べるのは忍びない」というご意見にお応えして、手作りのワンコメニューを始めました。

「美味しさは正義」

料理は食べる前に目で見て、鼻でかいで、それから口に入って味わい、胃に至るのであってみれば、美味しいかどうか食べたいと思うかどうかが大事ではないでしょうか? 特にワンちゃんの嗅覚は人間の100万倍以上あると言われていますので、人間が食べて美味しいと思わないもの、不味い、不味そうなものは犬にとって100万倍不味い。人間が美味しい美味しそうだと感じるものはワンコからすると100万倍美味しい・・・かも知れないと思って人用の食事以上に美味しさを意識して作っています。

 

もちろん、人間にはよくてもワンちゃんには不適切な食材や味付けというのは避けています。ワンちゃんの体重は人間の10~30分の1なので、ちょっとの過剰が大きな害になるのに、ワンちゃんは出されたものは何でもいくらでも食べてしまいます。また、ワンちゃんは見た目と匂いが美味しそうなら、人間からすれば味気ないものでも飛びついて食べてくれるのであってみれば、匂いのしない、味付けだけの調味料は必要がないと言えそうです。つまりワンちゃんは鼻で味わうらしいということです。ですので、塩などで味を引き出さない代わりに、焼くものはしっかり焼いて香ばしさを引き出したり、余分な水分を飛ばして旨味を凝縮させたりするように意識しています。

 

食はワンちゃんにとって最大の楽しみ。おそらくワンちゃんでも美味しいものを食べれば元気が出ることでしょう。そして人間はそのワンちゃんから元気をもらう。

犬の一生は人間の5分の1。だから美味しいものを食べさせてあげること、人間と同じように、たまにはご褒美をあげて喜びで満たしてあげることは、徹底した健康食で長生きさせることと同じように大切なことではないかと当店は考えています。

  

人用でも犬用でもインターネットなどで家庭で簡単に作れるレシピなどが知られるようになっていますし、健康的な食事なら家庭でも簡単に作れますが、美味しいものは道具や食材、技術や時間などがそろわなければできません。当店は基本的に誰にでも手に入る普通の食材を使っていますが、食材も手間もケチらず、美味しいものを追求しています。

※ラ・ステラでは、保健所の指導に基づき、ワンちゃん用のお食事はすべて使い捨ての容器を使用しています。ご了承ください。

マスターのローストビーフ

脂身がなく、柔らかい牛内もも肉をトリミングし、牛脂を溶かした高温のフライパンで香ばしく焼き目をつけて、余熱でしっとりと火を通します。

(原材料:牛肉 その他付け合わせ野菜)3~4枚(約30g)

400円

豆腐入りハンバーグ

合挽肉におからとひじきを練り込んだ、低脂肪で高タンパク、食物繊維も豊富なハンバーグです。
もちろん、トマトソースも無塩でワンコ専用に作っています。
(原材料:牛、豚、、おから、卵、ひじき、その他付け合わせ野菜)​

400円

チキンロール

鶏ひき肉とおからを丹念に手ごねして、ニンジン、インゲンなどを包んで焼き上げました。水分が多いので便秘解消にも効果

400円

【袋入り】ササミの燻製

ササミを湯通しして、細かく手で裂き、リンゴの木のチップで燻製にしました。香はしっかりついているのに、しっとりとしていて食べやすいと評判です。ロゴ付きの袋に入っているのでワンコ仲間へのちょっとしたプレゼントにも人気♪

300円

【袋入り】黒ゴマ&キャロブのクッキー

香ばしい黒ゴマを練りこんだクッキーです。山羊ミルクと蜂蜜入りで飼い主さんからも美味しいと人気です

200円

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カフェイタリアーノ ラ・ステラ

東京都江東区亀戸3-43-17

03-5875-0713

11:30~22:00

(ラストオーダー21:30)

火曜水曜定休

(祝日の場合は前後に振り替えあり)

総席数24席 

テーブル14席  カウンター6席

テラス4席(雨天使用可)

全席禁煙

https://www.cafe-lastella.com

Access

December 28, 2019

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